Una visita a Ixtenco, en el estado de Tlaxcala sirvió como inspiración para crear Zea Spirits, el nombre en honor al dios del maíz. Escuchar la historia de Simón, uno de los productores de maíz criollo y el enorme esfuerzo que representa su labor y su amor por su tierra, fue suficiente para iniciar con entusiasmo un proyecto que dignifica el maíz y que involucra a mucha gente interesada en la preservación del importante legado cultural, artístico y gastronómico de México.

Producir vodka, ginebra y whiskey a partir de los granos de maíz; se convirtió en un sueño que hoy poco a poco se transforma en realidad. Zea vodka estará disponible a partir de 2023. Casa Zea es parte de ese sueño y representa un espacio en done se difunde la cultura del maíz y se pueden degustar en un ambiente único, los destilados que produce Zea Spirits.

Orgullosamente, a este proyecto se suma el increible talento del Chef Gustavo Macuitl, quien con una historia fascinate que tiene su origen en las faldas del volcán Popocatépetl, presenta dentro de Casa Zea una propuesta gastronómica extraordinaria, basada en el maíz y en ingredientes propios de la región del volcán, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una combinación de aromas y sabores que reflejan la esencia de México.